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歧山挂面
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选用
优质小麦
特粉,经过揉条,搓条,上棍等十道工序精制而成。面条白细,耐煮味香,携存,食用方便。在清光绪时期是向皇室进贡的地方名产之一。一九三一年曾参加过
美国
旧
金山
举行的‘万国博览会’。在
陕西
,
歧山挂面
已形成十多个比较集中的加工基地。
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