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毫糯索
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毫糯索
是用石梓花粉和
糯米
粉做成的一种糯
米粑
粑。一般是在傣历新年时做吃的,相当于汉族的年糕。其做法是:将石梓花晒干、磨细,又将糯米泡软、磨细,压成干浆,然后将石梓花与糯米干浆、红糖、
芝麻
、花生等拌拢,用
芭蕉
叶逐个包成长方形的小包,最后放在甑子里蒸熟即成。这种粑粑味道香甜,非常可口。(
西双版纳
)
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丫不清儿
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