您现在的位置:首页 > 广东省 > 广州市 > 南沙区特产

虾饺

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
虾饺
  虾饺广州的传统美点。其特点是;清鲜味美、爽滑而有汁。在制作上较为讲究,将澄面、生份制成虾饺皮;鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒,用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油;加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料,经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明,皮内鲜饺馅料隐约可见,形似一梳香蕉。由于外形美观,味道鲜美爽滑,美味可口,深受海内外食客赞誉。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐。



[以上内容由网友"晴天1314"分享。]

为您推荐: -南沙区特产-南沙区美食-南沙区民俗文化-南沙区十大景点-南沙区十大特产-南沙区旅游指南 -南沙区行政区划 -南沙区名人 [移动版]