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威海清汤
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海美食中汤类分
海参
汤、三鲜汤、鱼腐汤、鸡丝汤等多种,其中以鱼腐汤最负盛名,俗称
威海
清汤
。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成小丸,清水煮熟放在备有
香菜
的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。一般30元左右一碗。
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