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松阳八宝菜
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松阳
人每逢春节,家家户户都炒制
八宝菜
。八宝菜是以红
白萝卜
丝为主,加入腌萝卜丝、
豆腐干
、腌白菜、香菇、
冬笋
丝、油豆腐丝、
海带
丝等等,凑成8样,用素油炒成一菜,故称“八宝菜”。因春节时,人们多吃荤腥油腻食物, 八宝菜可消食化积用来开胃,同时过年吃“八宝菜”有家庭邻里和睦、万事和顺、八方进宝之意。
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