您现在的位置:首页 > 四川省 > 自贡市 > 沿滩区特产

佛手酥

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
佛手酥
  佛手酥,酥点,特点:色微黄,形如佛手果,皮酥馅香甜。烹制法:炸。

  川味佛手酥的做法:QKP

  1、瓜条、橘饼切成小丁,加白糖、猪板化油、炒面粉少许,揉制成馅。QKP

  2、油水面加食用柠檬黄少许揉匀,做成每个重15克的剂子,包入油酥面擀叠成圆皮,包入馅心封口。QKP

  3、用手微搓成长条,按扁,用刀在一端划条口,将一头微卷,一头略高成佛手形,入猪油锅炸制。QKP

  4、或将点心坯刷上蛋汁,入炉烤至呈金黄色即成。QKP

  操作要领:用刀划口不宜深,以免漏馅;炸制时,要注意保持形状完好。也可用豆沙做馅。QKP

  


[以上内容由网友"寂寞咖啡"分享。]

为您推荐: -沿滩区特产-沿滩区美食-沿滩区十大景点-沿滩区十大特产-沿滩区旅游指南 -沿滩区行政区划 - [移动版]