清蒸鲻鱼是
海盐的传统名肴。海盐位于杭嘉湖平原的东端,
杭州湾的北岸,这里土地肥沃,河港密布,兼有海滨之利。鲻于生活在此处的浅海和河口咸、淡水的交界处。每当春暖花开之季,正是品尝鲻鱼的大好时节。当地自古有“春鲻夏鳎”之说,即春天当食鲻鱼,而夏天应吃鳎目鱼。鲻鱼以丰富的海藻为食,肉质丰腴,春季是鲻鱼产卵期,故春食鲻鱼,肥美鲜嫩至绝。
[以上内容由网友"蚂蚁战士"分享。]
为您推荐:
-海盐特产-海盐美食-海盐民俗文化-海盐十大景点-海盐十大特产-海盐旅游指南 -海盐行政区划 -海盐名人 [移动版]