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瑞金芋子饺
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芋子饺
是瑞金较为著名的
风味
小吃
,在许多客家居住地也有流传。将芋子煮熟后剥去毛皮,碾成
芋泥
后掺进适量的地瓜粉,擀成饺子皮,包进自己喜爱的馅料,芋子饺子就做成了。芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而成为瑞金名牌风味小吃之一。
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wolfkui
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