您现在的位置:首页 > 北京市 > 房山区特产

山药饼

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
山药饼
  山药饼原料:山药、干淀粉、白糖、糖桂花、红果、花生油。山药饼做法说明:北京著名传统风味小吃。山药饼色泽金黄,表皮焦脆酥香,肉质细嫩酸甜,开胃健脾。山药饼做法:将山药洗净,蒸熟去皮,过箩;干淀粉碾碎过细箩,掺入熟山药中,揉成面团;将红果洗净去核,放入锅中,加入凉水,用微火煮,熬净汤汁时,取出过细箩,再放入锅中,加入白糖和糖桂花,用微火炒至能立住筷子时即成红果馅;将山药面团摘剂,摁成周围薄、中间厚的圆皮,包上红果馅,揪去收口处面头,按成小饼;锅内花生油用旺火烧至四成热时,放入山药,炸至呈金黄色时即成。

  


[以上内容由网友"常识"分享。]

为您推荐: -房山区特产-房山区美食-房山区民俗文化-房山区十大景点-房山区十大特产-房山区旅游指南 -房山区行政区划 -房山区名人 [移动版]