您现在的位置:首页 > 广东省 > 阳江 > 江城区特产

阳江白切鸡

旅景网  [ 字体: ] [ 手机版 ]
阳江白切鸡
  阳江白切鸡其肉质韧而实,鸡味十足,香而鲜甜的感觉。凡到阳江的游客,吃过阳江白切鸡的都赞叹不已,不论是行家或非业内人事都认为阳江白切鸡,再没有其他地区的白切鸡胜过它,风味上也再找不到第二个版本。阳江白切鸡也好,其他地区白切鸡也好,其实如今的货源大家都是一样的,都是鸡场供应的货,风味好的关键是烹制手法问题做文章,传统的浸鸡法是:浸鸡不敌勤吊水,已经是一句史话了,如今的浸鸡法,要高温落鸡离火定水浸熟,汤水要重味重盐,熟后要急用冷水冲洗,所以浸出的鸡才达到理想的效果。

  下面推荐下白切鸡出名的餐馆:

  1、河堤一带,具体地址:市区南恩路(近漠阳桥)。有成记正宗白切鸡、文记白切鸡,钱记白切鸡,焕叔白切鸡和肥佬白切鸡。

  2、漠江路的河西白切鸡。


[以上内容由网友"王初明"分享。]

为您推荐: -江城区特产-江城区美食-江城区民俗文化-江城区十大景点-江城区十大特产-江城区旅游指南 -江城区行政区划 -江城区名人 [移动版]