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襄阳清汤
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清汤
是襄阳人的传统
风味
小吃
,而且是经济快餐品种之一。清汤制作的主料是精粉、猪肉。其特点是:佐料齐全,制作精细,荤汤点碗,皮薄馅嫩,汤鲜味美。以精粉作皮,鲜猪肉作馅,拌以
香油
、油渣,撒以葱花和
香菜
。其皮薄透明,馅满而实,香味诱人,咸淡可口。食时,根据个人口味,还可佐以
胡椒
粉或
辣椒
末,更加味美。
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襄阳虎
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