各地名产特产推荐--魔芋篇
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各地名产特产推荐--魔芋篇
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31、资源魔芋
魔芋又称“鬼芋”,现资源县种有面积约1000亩,贮藏量1500吨左右,主要产地在车田、瓜里、两水、河口等乡。
32、双竹魔芋挂面
双竹魔芋挂面—由特级魔芋精粉和特级小麦粉,另添加8种营养元素,采用科学配方,先进的工艺精制而成。经由中国人民解放军军事经济学院营养食品研究所、湖北工学院生物工程系、中国保健食品协会等权威部门的监制和验证,常食本品,能有效改善人体营养状况,起到清洁肠胃,防癌抗癌之作用,连续食用具有极佳的保健效果。本产品自投放市场以后深受国内外28个大中城市的消费者喜爱,近年来先后被评为湖北省精品名牌产品、‘99中国国际农业博览会名牌产品,中国绿色食品发展中心允许使用绿色标志,成为中国同行业目前首家名牌
33、通江魔芋
通江魔芋是通江县传统特产,地地道道的森林蔬菜。通江魔芋以无公害、无污染、高营养、高产著称。是当今大有发展前景的森林蔬菜。通江魔芋具备了八大奇特:1、通江魔芋系多年生草本植物,地上部份是一柄羽状复叶,状如伞、叶柄有美丽花斑,极耐阴,可作居室观赏栽培。2、通江魔芋特高产,单个可重15kg以上,极耐肥耐阴,不但可高密度栽培,而且可重叠窖栽,亩产可高达成5000kg以上。3、通江魔芋利用率可达100%,叶是优质饲料,叶柄制干菜,味美于竹笋。地下块茎肉质洁白如雪、含淀粉高达60%以上。可加工成当今风靡世界的各种美容保健食品。4、通江魔芋品质优良,其淀粉膨胀率高达80-100倍加利润丰厚,1kg魔芋淀粉可
34、周宁魔芋
魔芋周宁县特产。加工储存方便,不仅是群众喜爱的食品,而且还是能预防治疗肿瘤病的中药材,已风行日本、欧美及东南亚各国。
35、魔芋粉丝
魔芋能防治肥胖、便秘、糖尿病及高胆固醇。县轻工粉厂生产的魔芋粉丝,曾在全国星火科技食品博览会上获奖。( 安龙县)
36、花魔芋
个大,10—20斤/个,皮黑,肉白,属本地优质良种,适应性广,抗逆性强,产量高,具有耐高温和耐低温等特点,含葡甘露聚糖,具有减肥、美容、防癌、防治心血管疾病等功效,被专家称为“肠道清洁工”。 用于石油、化工、医药、食品等领域,是21世纪看好的美容保健食品,经济效益高。目前正纳入普格县规模种植开发项目。
37、南江魔芋
南江魔芋,又名鬼芋,属单子叶植物纲,多年生草本状球茎植物。南江魔芋营养丰富,使用价值高,是魔芋之珍品,尤其在南江独特的气候、地质、土壤和无工业污染的环境中,更具色白、沙细、肉包边、葡甘露聚糖高的特点。南江魔芋始种于20世纪30年代,早已闻名全国。据中国科学院成都分院测定,南江魔芋与国内其他生产的魔芋相比较,晒干率高出1倍,所含葡甘露聚糖高出30~40%,出粉率高出20~30%,被外商誉为国际魔芋“王牌”。南江魔芋系列产品多次荣获天府国际食品博览会“名、优、特、新”金银奖。在2005年12月10日第二届四川•中国西部国际农业博览会上,南江推出的南江魔芋系列产品中,南江魔芋精粉荣获金奖
38、城口魔芋
魔芋,别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡,东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。 魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。魔芋块茎富含淀粉及果胶,有毒,须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒,常用以制魔芋豆腐。还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效,也是重要的添加剂和化工原料。
39、建始魔芋
建始魔芋
40、魔芋烧鸭
魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。
41、镇雄魔芋
镇雄魔芋是云南省昭通市镇雄县的特产。镇雄县气候、土壤适合魔芋的生产和种植,魔芋种植成为该县的又一特色经济支柱产业。镇雄自然环境和气候条件适宜魔芋生长,近年来,随着产业结构调整的推进,全县魔芋种植面积正向规范化、规模化方向发展。2012年魔芋播种面积达4万亩。杉树、碗厂、盐源、林口等乡镇土壤优良、气候适宜、水源充足、无工业化污染,适合魔芋生产。
42、雪魔芋烧鸭
鲜鸭500克、雪魔芋200克、郫县豆瓣30ml、新鲜尖红辣椒、姜10克、干花椒5克、香叶3片、料酒40ml、酱油15ml、盐5克、胡椒粉和葱适量。 制作方法: 1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上,然后挤干水分备用用;将鸭子洗净后切成块,锅中水烧开后放入鸭块,大火煮开后捞起备用; 2、锅内油7成热后,放入干花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣炒香,再加入鸭块翻炒均匀;加入半锅开水,放入雪魔芋、料酒大火烧开; 3、转小炖30分钟,加入酱油、盐胡椒粉调味;起锅的时撒上香葱即可。
43、大关魔芋
大关魔芋是云南省昭通市大关县的特产。大关县自然环境适合魔芋生长,种植魔芋已有多年的历史。大关县国土面积1692平方千米,辖6镇3乡,总人口27万人,最高海拔2785米,最低海拔492米,属北亚热带气候,年平均气温15度,年均降水量992.9毫米,无霜期315天,基本上都适合种植魔芋,现已建立魔芋基地1.5万亩(其中花魔芋1.1亩,白魔芋0.4万亩),产量3万吨(其中商品芋2.2万吨,种芋0.8万吨),2011年实现生产总值14.896亿元。
44、雷山魔芋
雷山魔芋是贵州省黔东南州雷山县的特产。雷山县种植的魔芋,加工成魔芋精粉,销往广西、湖南、江西等地,魔芋种子销往省外的重庆、省内的都匀、黄平、三穗、黎平等县,种子供不应求。地处雷公山区的雷山县,气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,是种植魔芋得天独厚的一块宝地。贵州省雷山县苗龙魔芋食品有限公司利用山区自然优势,积极引导各族农民发展魔芋生产,2012年,全县魔芋种植面积1000多亩,2013年收鲜魔芋300吨,直接为当地农民增加收入120万元。农民尝到魔芋甜头后,今年魔芋种植扩大到2000亩。
45、魔芋鸭
1、将水魔芋切成5厘米长、1.3厘米宽的条,与茶叶(装布袋中)一道放在沸水里氽两次,让茶叶把可能留在水魔芋中的杂味吸去。2、将嫩肥鸭治净,取其净肉,切成同魔芋条相同的鸭条,入油锅炒至呈浅黄色时取出。3、炒锅烧热,先下花椒粒和豆瓣酱,炒出香味,加肉汤煮沸,捞出花椒与豆瓣渣,再加绍酒、用盐、酱油、味精、嫩姜、胡椒粉、鸭条、魔芋条、蒜片,烧至汁浓鸭酥时,加青蒜苗段、味精,用湿淀粉勾薄芡推匀即成。
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