洋芋的学名叫马铃薯,俗称土豆。中医认为土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气的功效,适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。 将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,中间稍厚,上面撒上椒盐和
辣椒面,吃起来清香可口、微辣、兼有
花椒的香味。这就是
昆明街头巷尾常见的
小吃摊上的
洋芋粑粑。 ( 昆明)
[以上内容由网友"长河"分享。]
为您推荐:
-呈贡区特产-呈贡区美食-呈贡区民俗文化-呈贡区十大景点-呈贡区十大特产-呈贡区旅游指南 -呈贡区行政区划 - [移动版]