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招宝山风物传说
屹立于甬江口北岸的招宝山,山不高,仅80余米,也不大,约30多公顷。然踞江控海,形势险要,有史以来就是我国万里海岸线上著名的海防隘口和浙东沿海著名风景点之一。宋人陈允平曾有诗叹招宝山:“宇宙初开辟,何神立此山,中流天柱石,大地海门关。”明代抗倭英雄俞大猷,则直接说它是“形胜千年等玉关”!不仅如此,千百年来,在小小招宝山四周的两三平方公里范围内,民间还广泛流传着有关招宝山的许多动人传说和故事。这些传说和故事,展示出招宝山深厚的文化底蕴以及绵长的文化承袭,使招宝山的魅力和精彩更壮观。据不完全统计,新中国成立以来,与招宝山相关的传说、故事就有近百篇之多。
庄市长面制作技艺
在宁波许多传统特色饮食中,庄市长面(又称糖面、束面等)以其制作精细和独特的咸甜风味而远近驰名。据称清朝末年就开始在民间被产妇、体弱、老年人等特殊群体所喜爱,说是能催乳和调养身体,多数刚生育妇女在坐月子期间约需吃60-70斤。同时它也是当时民间的一道著名的风味点心。最红火时,庄市范围内的大小商店和宁波的一些大南货店里,都有该长面售卖。随着宁波帮人士外出奋斗创业,庄市长面也被带到了上海、杭州、武汉、香港、台湾等地,如当时光在上海比较出名的庄市长面店就有“上海三阳”、“邵万生”、“天福”等三家老字号,店址都位于最繁华的南京路附近(现已无存)。庄市长面属于纯手工制作,过程繁杂,又十分讲究,做成的长面需
镇海口海防历史故事
几百年来,尤其是近一百多年来,地处我国万里海疆前哨的浙东镇海口的各族人民,在保卫祖国的神圣领土,反击外来侵略者的斗争中,留下了许多脍炙人口、感天动地的传说和故事镇海口海,防历史故事就是这些传说和故事的弥足珍贵的记录。镇海口的海防历史源远流长,从目前搜集情况来看,镇海口海防历史故事的产生、流传和演变,最早可以追溯到明代中叶的抗倭斗争,接着有清代的抗英、抗法,以及民国时期的抗日战争等等内容。直至如今,还为许多镇海人所耳熟能详和津津乐道,在“镇海口海防历史纪念馆”、在当地的各中、小学,更是为讲解员或学生所熟知。镇海口海防历史故事的流传地区,除了原镇海县(含今镇海、北仑区)域外,还广泛流传在舟山群岛、
澥浦船鼓
澥浦早在600多年前就是浙东著名的渔、盐重镇,据传《澥浦船鼓》始于清中后叶嘉靖年间(公元1810年)前后,也有说是此时已经盛行,其创始者传说为当地渔民与外地迁此定的渔民合力所为,这是一种集打击(鼓)乐、船型道具舞、民歌小调三种艺术形式于一体的、具有非常鲜明的浙东渔区风俗特色的民间表演艺术形式,先是为当地渔民们出海捕鱼(俗称“开洋”)前祭祀海神、祈求平安和丰收,以及在捕鱼归来(俗称“谢洋”)庆贺满载而归、抒发情感时所专用,后才融入庙会以及社会各项节庆活动,极受人们喜爱。建国前的船鼓,多用竹条先制扎成船形,饰以松柏枝叶或花草、土布幔等,中置一小堂鼓,表演者均为男性渔民(旧时风俗,严禁女性参入),他
雀冬冬
雀冬冬是余姚已失传了半个多世纪的一种地方曲种,它流行于姚北一带,据有关志书和民间调查考证表明雀冬冬已有300年以上的历史。这是因为,余姚姚剧起源于雀冬冬,而余姚姚剧成熟于明末清初,也有200多年的历史了,既然起源于雀冬冬的姚剧已有200多年的历史,那么,作为一种曲种,雀冬冬也有一个起源、发展、完善、成熟的过程,而这一过程也不可能是短时间内即可形成的、因而,以此来推算,雀冬冬应该有300以上的历史了。雀冬冬是一种似唱似念、不衬弦管、伴以击乐、擅长叙事的民间小调。开始时是一些乞讨艺人根据所见所闻道听途说的一些传闻和趣事编唱,后逐渐形成有意识的编排故事进行说唱。曲目有长有短,慢慢开成有较好的保留曲目
钟氏内科医术
清朝道光年间的甬上名医,钟氏中医内科的创始人钟成瑶早在清道光十六年(1836年)于宁波市郊开设了“益寿堂”国药店,为宁波的居民特别是穷困患者提供了更多的健康服务。当年的“益寿堂”就位于离宁波市中心十来里路程的镇海县庄市梅堰乡钟家村,“益寿堂”是镇上唯一一家药铺。
龙凤戏服绣袍
据称在唐明皇以后演出戏剧就逐渐发展成为一种行业,为其配套的戏剧服装制作也应运而生,并一直延续下来。上世纪30年代时,宁波咸塘街(现今天一广场东侧一带)69号开了一家名曰“真善美”的戏服店,这是店主用妻子陪嫁的钱开的,因为做的戏服好,经营得法,生意做得相当红火。后其儿子孙翔云当了掌柜,当时的越剧名角筱丹桂、毕春芳、徐玉兰等都闻名前来定制戏服,店随人红,“真善美”名气也更大了,以至宁波乃至浙江一带的演员都会以拥有一套量身定做的“真善美”的戏服为荣。建国后,孙加入了宁波戏衣戏帽社,连续三年代表宁波参加浙江省民间艺人代表大会,他所缝制的戏服曾获浙江省戏服产品设计二等奖,他所在的生产组也被评为市级先进小
龙凤金团制作技艺
宁波金团色泽金黄、个头扁圆、花印和融、馅甜味香,宁波人不论寿辰、乔迁、小孩满月、兄弟分家、敬神祭祖等等,都少不了她,特别在婚嫁礼仪中,龙凤金团是必不可少的内容。她包含着“金玉满堂、花团锦簇、五代见面、五世同堂、甜甜蜜蜜、团团圆圆”等民俗心态。总而言之,龙凤金团是象征团圆、表达美好祝愿的高尚礼品。宁波最早制作龙凤金团的年代在清顺治间,一户从上虞到宁波江东谋生的赵姓人家开设“赵大有”年糕店,其同乡也纷纷仿效,制作各类糕点,都以“赵大有”冠名,1910年,赵树德在茶馆中结识宁波帮糕团名师苏瑞财、陈高仁,得到他俩支持,在宁波百丈街开设第一家“赵大有”糕团店。宁波龙凤金团远近闻名,生意兴隆,至今商贾云集
宁波传统造像技艺
宁波传统造像技艺,包括了宁波(浙东)历史上传统千年以上的宗教造像,墓道造像及其民间造像。也包括建筑中的雕刻。造像题材广泛内容丰富,主要反映人们吉祥如意的美好祝愿和精神寄托。传统造像主要形式:一,绘画,传统佛教绘画用于寺院的壁画,帛画;二,雕刻,主要在建筑构件中,和宗教建筑中的雕像。造像是以传统造像为范本,进行制作。造像主要工艺流程,一,构思,确定主题内容,运用传统手法,进行构图安排等。二,起稿用铅笔描绘出主体形象;三,定稿根据传统造像为基础,对初稿进行修改处理造像结构关系;雕刻绘画,先用泥塑定稿,因泥塑修改方便。造型完成后翻制、生漆脱胎。木雕,铜像制作,半成品全部用生漆制作完成以后,最后用金箔
胡氏中医外科
余姚胡氏中医外科始于清末民初,始祖胡钧刚因幼患骨髓炎久治不愈而发愤学习行医,独创了“活骨散”等方剂,在治愈了自己痼疾的同时,也救治了其他许多病人而名声大起。第二代传人系其弟弟胡益平,现年109岁,更是博采众长,医术精湛,曾将数十年行医经验整理成外科《八纲》手稿,传于长子胡庆祥。胡庆祥在继承了前二代的医术的基础上,不断加以创新,并系统地于以总结、梳理和编写了《胡氏中医外科临床心得》一书,其另有多篇医学论文发表于《法江中医杂志》、《浙江中医临床经验选辑》等书刊上。现其子胡为民已成为了-传人,挑起了光大胡氏中医外科的大梁。历经百余年承传,胡氏中医外科内容已包括“创伤、疮毒、皮肤病、-病、蛇伤、烫伤”
传统木结构古建筑建造技艺
浙东古建筑以木材、砖瓦为主要建筑材料,以木构架结构为主要的结构方式。此结构方式,由立柱、横梁、顺檩等主要构件建造而成,各个构件之间的结点以榫卯相吻合,构成富有弹性的框架。古代木构架有抬梁、穿斗、井干三种不同的结构方式。抬梁式是在立柱上架梁,梁上又抬梁,所以称为“抬梁式”。宫殿、坛庙、寺院等大型建筑物中常采用这种结构方式。穿斗式是用穿枋把一排排的柱子穿连起来成为排架,然后用枋、檩斗接而成,故称作穿斗式。多用于民居和较小的建筑物。井干式是用木材交叉堆叠而成的,因其所围成的空间似井而得名。这种结构比较原始简单,现在除少数森林地区外已很少使用。木构架结构有很多优点,首先,承重与围护结构分工明确,屋顶重
糕点制作技艺(梁弄大糕)
梁弄大糕又叫印糕、方糕,是千年古镇梁弄镇上最具特色的传统糕点,因其制作精良,工艺独特,寓意吉祥,味香粉糯,甜而不腻而深受当地群众喜爱。梁弄大糕是余姚梁弄一带在特定传统节日中,赠送女方亲家以表迎娶诚意的传统定礼,带有浓厚的地域民俗特征。2008年被列入宁波级非遗名录。
余姚笋干菜腌制技艺
余姚笋干菜在明代就作为贡品进贡京城,色泽黄亮,肉质鲜嫩,味甘,香郁,被誉为“珍稀菜肴”。它的特点是储存持久、携带方便,鲜嫩可口,四季皆宜。余姚笋干菜的主要原料是雪里蕻和春笋,原材料的优劣会影响到质量,用冯村出产的原料做成的笋干菜口味最好,因为那地方水土特别适宜毛笋生长。余姚笋干菜可制作很多富有特色的菜肴,如泡汤、清蒸、烧鱼、炖鸡、煮豆腐、烤肉等等,荤素皆适,食之不嫌。据说,周恩来总理来杭州时,总要让厨师炼制具宁波风味的特色菜――笋干菜烤肉。余姚笋干菜的制作工序要求:选用鲜嫩毛笋,100市斤鲜笋切片后2日内晒干为4――5斤;雪里蕻也要嫩,洗净后当天晒燥,按100比3――4比例腌上若干天,然后晒干
余姚十(杂)番
所谓的“十(杂)番”其实就是一种民间器乐的表演样式的统称,据传起始于明代中叶,后在余姚一带广泛分布和流传,几乎每个村落都有十番艺人或其组织者存在,直至上世纪五十年代止为其活动的鼎盛期,后则被禁而停止活动。1987年有部分曲目经整理入编《余姚市民间器乐曲集成》,2001年朗霞街道干家路村组织起一支25人的演奏队,恢复了民间演奏活动,此后在浙江卫视、余姚市首届村落文化艺术节等等场合频频亮相,受到人们欢迎。2005年,该市文化部门组织力量,在该村又挖掘整理出一批传统的演奏曲目。余姚的十(杂)番分粗、细二种,粗十番是一种唢呐加锣鼓的演奏形式,通常由唢呐2人、锣鼓4至6人组成,常奏曲目有《过场》、《大、
余姚陆埠豆酥糖制作技艺
豆酥糖是一种绿色环保食品,香酥可口,老少咸宜。余姚陆埠镇传统食品豆酥糖历史悠久,以其选料讲究、做工精细、口味独特著称,被誉为宁绍地区四大糕点(陆埠豆酥糖、绍兴大香糕、奉化千层饼、三北藕酥糖)之一。陆埠镇在清咸丰七年(1857)已经生产、经营豆酥糖,400多年来,豆酥糖一直是该地的主打产品,到1955年有8家专营店转入生产合作社。现在个人分散经营的有7家。目前,五星级酒店太平洋酒店指定为涉外特产,每月提供豆酥糖400包左右,深受外商欢迎。豆酥糖的主料为黄豆粉、面粉、芝麻粉,配料为饴糖。其工艺流程五道:一、选料;二、磨粉;三、烘粉;四、做糕:把四种原料放在台板上,拌合均匀,擀成片状,然后四角折叠,
一人戏班
“一人戏班”又称“一人乐队”、“阿耀戏班”等,是小曹娥镇现年85岁的阮德耀老人于1951年后所创始。它是以木棒、铅丝等物制作成一个器乐架子,架子上挂京鼓、笃鼓、大锣、小锣、钹等五种响器,架子旁放二胡、扳胡、唢呐等三种乐器。这八样乐器全由一人击打演奏,双手、双脚和嘴协调并用,自伴自唱一个剧目或一本戏,还能按男女或角色需要用真假嗓分口来饰演人物,故而得名。在上世纪五六十年代其演唱足迹遍及浙东许多地方,他能演唱包括越剧、姚剧、绍剧等的多个剧种,剧目有《后朱砂》、《战长沙》、《斩李广》、《回窑》、《双玉蝉》等等,直至“文革”时才停止演唱。1977年后,他的演唱又活跃起来,附近各地邀请不断,有一次他仅在
谢阁老传说
谢国老名迁字于乔号木斋,1449年生于慈溪泗门,明宪宗朝状元,历经成化(宪宗)弘治(孝宗)正德(武)宗)嘉靖(世宗)四代皇帝,时称“天下三贤相”之一。正德间,户部尚书谢迁见奸臣当道,朝廷腐败告老还乡,潜心著述,嘉靖间,79岁的阁老再次出山执《明论大典》总裁。由于谢阁老心系民众,处事公正、深受百姓爱戴,当地民间特别在余姚一带流传着大量关于他的故事。代表性的故事有:《谢迁戒邪淫得福报》、《谢阁老解哑对》、《状元点出韩应龙》、《谢阁老家乡账粮》、《巧劝皇帝不同行》、《谢阁老保护余姚-桥》、《谢阁老与余姚笙竹》、《谢阁老与赵文华的故事》、《奉旨免皇粮》、《谢阁老造承恩第》、《谢阁老童年时代的故事》、等
余姚舜的传说
舜是中国古代杰出领袖之一,和黄帝轩辕氏、颛顼高阳氏、帝喾高辛氏、帝尧陶唐氏并称“五帝”。他出生在距今约四千年时余姚城西姚江之畔姚墟有,姚便成了他的姓氏。父亲是个盲人,人称瞽瞍,是虞氏族子民,故后来舜接替王位后改国号为虞。由于他以民为本,以德治国,政绩斐然,历史上称为“虞舜盛世”。有关舜的故事很多,在余姚一带广为流传。最完整的有《姚舜的传说》、《舜帝出世》、《舜帝移山》、《舜井的传说》、《舜帝捉水怪》、《小妹妹智救舜帝》、《舜帝做女婿》、《舜帝与秘图山》、《一代孝德天子――虞舜》、《舜和象》等。传说内容分三部份:一、与舜相关的遗迹有:1、历山,即舜的出生地姚墟,上有象田、石床石、尿瓶等;2、舜井
木偶摔跤
《木偶摔跤》就是用竹木扎成一对与真人大小的联体木偶人,给其穿上长袍服饰,一个民间艺人在场侧锣鼓的伴奏下,钻入其中操作着进行摔跤动作的表演艺术形式,故又称“掼木头人”。据现年86岁的老艺人戚水新说,其已故的师傅王学庆为当地的第一代传人,就是他年轻时在当时的上海城隍庙,看到苏北人的木偶摔跤表演后,暗中自已学会并传入泗门的,后来便成了深受当地人欢迎的一种新的民间艺术样式,至今约有七、八十年历史了。《木偶摔跤》是在锣鼓经“急急风”中开始的,随着锣鼓声越来越急促,人们看到的是两个木偶人缠臂搭肩,睁目相向,扭、打、撕、摔在一起。而表演者则在木偶人所穿长袍的罩掩下,两手套着鞋,俯伏身子,匍匐着前后左右地进、
奉化根雕艺术
奉化根雕艺术的最初兴起,由于文献乏载,不能确知。但1955年县人黄孝钧创作的一件竹根雕《蟹笼》参加全国工艺美术展览,可视为奉化根艺的滥觞。1971年长尚人任鹤永始制作根雕笔筒;1977年大堰人王雷兴创作树根雕《千佛阁》。1979年有鲍晓阳,1984年有张正海,1992年有张炯等先后进行根艺创作。据任鹤永说,1971年他是受上海友谊商店根艺作品的启发,开始进行创作的。1978年他设计创作的人物雕销日本、韩国、香港等地。大堰人王雷兴(1916年生)师从其父王水祥(约生于1870年)先从事佛像雕刻,尔后转入根艺,以后王雷兴子王全海也开始学艺。
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