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1、金华佛手 地理标志产品
产品名称:金华佛手产品产地:浙江金华产品特性:外凤金黄色,芳香浓郁;果实形如人手,千姿百态产品成分:水分、灰分、全氮氨基酸和粗脂肪的含量产品功能:理气化痰、和胃消胀止呕,舒肝健脾,舒筋活血,能祛风,消滞气,久服对中老年人有保健作用。产品历史:传说古时候,浙江金华山(今北山)南麓,住着独户农家,有母子俩人,相依为命。母亲年迈多病,60多岁,终日双手捂胸,胸腹胀痛气喘吁吁,愁眉不展,痛苦不堪。她有个儿子,名叫罗孝顺。儿子为了母亲治病,四处求医,终无良药。一天夜里,罗孝顺梦见一位美丽的仙女,赐给一只像姑娘手儿般的果实。他跑回家送给母亲一闻,疾病就好了三分。为了治好母亲的病,罗孝顺下定决心要寻找那仙女玉手般的果实,第二天天蒙蒙亮就出发了。经过一整天的翻山越岭,罗孝顺感到筋疲力尽,就坐在山岙里的一块大
2、婺州蜜梨 地理标志产品
一.产品介绍婺州蜜梨翠冠梨果形圆整、果点较小、松脆多汁、味甜爽口。翠玉梨果皮光滑、色泽均匀、果肉洁白、肉质细嫩。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地形地貌金东区地势南北高,中部低,以丘陵山地为主。北部为金华山山脉,海拔在500米~900米之间,往南逐渐缓降为低岗浅丘。南部为仙霞岭余脉所延伸,为低山浅丘与溪谷平原相间地形。婺州蜜梨保护区多丘陵山地,受光面积大,通风透光,土壤排水通气良好。促使梨树生长健壮,花芽分化好,树体寿命长。2.2气候金东区属亚热带季风气候,年平均气温17℃左右,1月平均气温4.8℃左右,7月平均气温29℃,形成冬夏长、春秋短,四季分明的特点。无霜期250天左右。年平均降水量在1300mm~1400mm之间。年内变化季节分配不均匀,3月~6月为多雨期,雨量占全年50%以上
3、金华竹荪
产品名称:金华竹荪 产品产地:浙江金华 产品特性:含的蛋白质、脂肪极高,还含有十七种氨基酸和多种维生素 产品功能:对多种肿瘤、高血压、肥胖症均有较好食疗效果 产品历史:据传,清光绪年间,慈禧太后为求长生不老之药,派出亲信遍访天下,好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”,即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵三千人,费时九个月才得长裙竹荪1.5公斤,平均每人才找到0.55克,其珍贵程度可想而知.长裙竹荪并非只是“物以稀为贵”。 产品简介:竹荪,又称“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌皇后”、“植物鸡”等,名列“四珍”即竹荪、猴头、香菇、银耳之首。长裙竹荪原系野生植物,因为生长条件相当苛刻,成长不易,得之更难。历来被认为是珍奇稀罕之物,作为南方贡品,,只有皇帝才有幸品尝。
4、金华馒头
金华馒头是浙江省金华市的特产。金华馒头松软、香甜,略微带点酸味,馒头夹扣肉,是餐桌上的上好点心,吃起来松软不黏牙,极易消化。金华的圆馒头,在传统习俗中有“团团圆圆、蒸蒸日上”的寓意。金华馒头,又称金华大酵馒头,是以酒发酵的浙江著名汉族美食。大酵俗称大胶、大窖、大教,与古代“胶、窖、教通酵”同,足见由来悠久。其形制呈圆丘状,平底圆顶,底部直径约13厘米,顶高约6厘米,上印有红色图案,以标作坊字号。如用于庆典或馈赠,淋裱以福禄寿喜字样,红艳欲滴,庄重大方,还有做成原只金华火腿形状的大型馒头,供上祭、祝寿、迎亲等专用。金华馒头的历史文化:金华大酵馒头,历来由专业馒头作坊和黍作店制作,在金衢盆地内的城镇随处可见,而在盆地圈外却绝少闻见。然而,这种精美独特的名品,地方史志中虽称之为邑之特产,除在食货中
5、源东白桃
浙江省金东区源东乡是全国著名的白桃之乡,东邻中国小商品城义乌,南连中国科技五金城永康,成立于2001年2月,现辖8镇1乡2街道,土地总面积661.8平方公里,人口30万。源东白桃是于1979年从黄桃园中发现的芽变异种,经农业科技人员的筛选培育而成的,自九十年代以来,在全乡面积迅速扩大,产量大幅度增加。当地位于浙江中部金衢盆地,西接金华城区。2001年源东大白桃全乡种植面积4500亩,年总产量2400吨,至2003年源东大白桃种植面积增至6000余亩,年总产量4000多吨位,实现源东大白桃产值1360余万元。 近年来,该乡因地制宜,加大开发力度,主打生态旅游与农业观光旅游,把人文、名品、自然风景三者有机结合,吸引更多的人到源东旅游观光,使旅游成为源东新的经济增长点。而在过去,1999年
6、清汆火肉丸子
清汆火肉丸子用料:金华火腿肉碎料、猪五花肉、鸡蛋清、葱丝、火腿丝、红椒丝、清汤、料酒、白糖、精盐、味精、干淀粉、熟猪油。做法:猪肉切剁成肉末。火腿斩成粗末,与肉末一起加鸡蛋清、白糖、盐和干淀粉稍拌,加入料酒和清水适量,顺一个方向搅上劲。炒锅置旺火上,下清汤和清水适量,沸起后改中火,把火腿肉料挤成丸子下锅,沸后撇去浮沫,加入酒、盐、味精,稍沸一会,淋上熟猪油,出锅盛入汤盆,撒上火腿丝、葱丝和红椒丝即成。特点:色泽-。菜形丰满,丸子香嫩,汤清味美,传统佳肴。
7、金腿马蹄鳖
金腿马蹄鳖用料:熟金华火腿中方肉、甲鱼、火腿皮、猪五花肉、竹笋、水发香菇、小菜心、葱结、姜片、料酒、精盐、味精、熟鸡油。做法:活宰甲鱼,腹面开一个十字刀口,除去内脏,洗净,入清水锅中煮沸,捞出冲凉,剥去黑衣,趾尖,漂净。五花肉、竹笋、香菇均切成丁,加盐、酒少许拌匀,纳入甲鱼腹中。盛入汤盆,淋上酒,撒上盐,放上姜片和葱结,覆盖上浸涨的火腿皮。上笼蒸至酥熟,取出后揭去火腿皮,除去葱结和姜片,撒上味精,排铺上火腿片,放入小菜心,再回笼蒸一会,出笼,淋上熟鸡油即成。特点:甲鱼完整,肉质肥嫩,香酥软糯,原汤原汁,滋阴凉血。补肾壮阳。
8、澧浦苗木
产品名称:澧浦苗木 产品产地:浙江金华 产品类型:林木类 产品历史:澧浦镇的花卉苗木起源于20世纪60年代,发展于80年代初,目前已初具规模,形成了具有自己特色的小苗木大市场的良好格局。到2001年,全镇花卉苗木种植面积达1.6万亩.将突破2万亩。 产品简介:苗木的生产布局形成了工程绿化苗木、果苗生产为主的三垅(即里垅、外垅、东溪垅)、二畈(野毛畈、洪时畈)、一中心(即以郡塘下为中心的花木果苗专业村)为格局的省级万亩花木生产示范基地。花水品种从几十个发展到目前的300余个,苗木生产总量占金东区生产总量的70%左右,建立了优良名贵绿化树种生产基地,在华东地区有较高的知名度和影响力。花木生产已成为该镇农业的主导产业,也是农民收入的主要来源。花木品种以乔木树种为主,培育移植大中小规格齐
9、江东草莓
产品名称:江东草莓 产品产地:浙江金华 产品特性:草莓果大、色鲜、香浓、酸甜度适中可口 产品成分:氨基酸、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、核黄素、维生素C、烟酸及矿物质钙、磷、铁、镁 产品季节:四、五月开花,五月结果 产品功能:养颜美容、清热凉血、生津止渴、利尿止泻的功能 产品历史:草莓属植物起源于亚洲、欧洲和美洲3个起源中心。草莓的种植已有悠久的历史,最早可追朔到古罗马和古希腊。遗憾的是,草莓不是大众产品,故而未曾留下任何古文献记录。公元后约40-60年代,古代学者Pling在其《自然史》一书中,首次记载了草莓是一种水果。中国是野生草莓的起源地之一, 据北魏《齐民要术》载:“莓,草果,亦可食。”由此可见,我国栽培草莓至少有1500多年的历史;明代《
10、馒头酥
馒头酥馒头酥,相传是三国时的贡品珍点,被人们誉为中国馒头的活化石。馒头酥的制作工艺是将放置两天的半风干金华大酵馒头剥去皮,再掰碎搓成馒头糠,加入白糖渍过的猪板油丁,拌匀,让其自然浸润渗透,撒上桂花米拌匀。特制的木模型具中先撒以红绿丝少许,再揿入拌好的馒头料,压实,刮平底座,轻扣出模,上笼在鲜荷叶上,置旺火沸水锅蒸制定型,摊凉后即成。
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