“
奔马锅巴”的大家族，如果中国的锅巴来自
陕西和
四川成都，那么甘肃的锅巴则始于
凉州。
武威是
甘肃省第一家引进技术，生产“奔马锅巴”的地方。凉州“奔马锅巴”有麻辣、五香、牛午肉锅巴等系列产品。产品选用
银川精大米、高级植物油等原料，引进先进调味技术，经特殊工艺处理，保持名菜风味，营养丰富，香酥可口，余味深长
( 武威)
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