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米汤油馓子
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米汤
油馓子
是
凉州
的特色
小吃
之一,制作时先将黄米和少量扁豆人砂锅用旺火熬煮成
稀粥
,再将少许面粉打成糊状兑人。食前炝清油、葱花、
花椒
即成。特点是味咸色黄,人口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段,泡人扁豆米汤中。是经济实惠、大众化的风味食品。
下一篇:凉州大月饼
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