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芋包
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软润香滑的
永安
民间传统
小吃
芋包
的主料为菜芋和木
薯粉
。其制法是将菜芋和洗净入锅煮熟去皮后,与
木薯
粉揉搓至软硬适度不粘手,做成芋包坯,包上瘦肉、香菇、笋、
虾米
、酱油、五香粉炒熟的馅,置入沸水中煮到膨胀着浮出水面。再蘸酱油,老洒,猪油,味精,葱花等调料即可食用
( 永安)
下一篇:永安玉笋
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